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稻庭烏龍麵發源於湯澤市稻庭町。揉麵、手搓、手拉等工序都以手工進行（手延麵），以富含咬勁與滑順的口感為特徵。除了湯澤市之外，秋田市等縣內各地也能品嘗得到。

稻庭烏龍麵

將搗過得白飯包覆在杉木棒外層烤過，再切成容易食用的大小，就製成了「米棒」。以秋田名產比內土雞熬成的湯頭，搭配米棒製成「米棒鍋」，是一道滿滿裝入當地農產的秋田冬季鄉土料理。直接將裹在杉木外層的米棒沾味噌烤到微焦製成的「味噌米棒」也很美味。圍著地爐燒烤氣氛十足。

米棒

玉川溫泉有2個日本第一。一是「單處源泉的湧出量」，每分鐘多達9,000公升，溫度高達98度。汩汩的湧泉，令人感受到地球蘊含的能量。二是「強酸性泉水」。pH1.2的強酸性，擁有優異的殺菌效果，從肌膚刺刺的感覺，可以感受到據說能治百病的高超功效。

玉川溫泉

乳頭溫泉鄉分布著七家溫泉旅館，每家旅館都有各自的源泉，風格與泉質各不相同，推薦到各家泡泡看，體驗不同的樂趣。

乳頭溫泉鄉

秋田犬以拍成電影的「忠犬八公」故事，以及餽贈給奧運女子花式滑冰冠軍選手薩奇托娃（Alina Zagitova）而聞名。秋田有好幾個可以見到秋田犬的地方，譬如在秋田大館車站旁的「秋田犬互動所」，就可以見到就任觀光站長的秋田犬。

秋田犬

大曲花火擁有自1910年至今的歷史與傳統，是為花火師舉辦的日本最大規模的全國花火競技大會。作為「日本三大花火」之一，此活動最為知名的「大會提供花火」配合著音樂，在約6分半鐘的時間，施放壯觀的煙火。而表現四季不同主題的「四季花火」，則呈現高度的創造性，以光之藝術填滿整片夜空。

每年在8月的最後一個週六舉行

全國花火競技大會「大曲花火」

東北代表性的夏日祭典，約280支的竿燈及懸掛式燈籠綿延，照亮秋天夏日夜空。整支竿燈代表稻穗，懸掛式燈籠則代表米袋，用意是祈求豐收。在空中微微彎曲的大型竿燈重約50公斤，「舉燈手（差手）」們以手掌、額頭、肩膀、腰部撐起竿燈的高超絕技令人忍不住屏息。每年舉行的時間為8月3日到6日。

秋田竿燈祭

「雪洞」是東北代表性的冬日風情。橫手當地會在雪屋（雪洞）中點亮燈光，孩子則會招呼大家「請進，請進」，並拿甘酒與麻糬招待客人。這裡美到不可思議的童話世界，讓人彷彿心靈得到洗滌，造訪這裡的任何人都會受到吸引。每年舉行的時間為2月15日、16日，橫手縣內以雪洞大道為中心的各處，將會打造約100個雪洞。

橫手雪洞

角館是江戶時代繁榮的城下町，有「陸奧小京都」之稱。在半徑約2公里左右的小小範圍內，保存了武士宅邸（武家屋敷）等許多古老建築，是一座人氣觀光區，不僅日本人，也有許多外國觀光客為了這裡別具風情的街道景緻前來造訪。這裡也是知名的賞櫻名勝，4月下旬到5月中旬最為熱鬧。以武士宅邸的黑牆為背景的粉色枝垂櫻，帶來明媚的風光

角館武家屋敷

「生剝鬼」是男鹿半島一帶流傳的傳統民俗活動。扮演鬼的人，帶著鬼面具，邊大喊「有愛哭的小孩嗎－？」邊靠過來，所以往往會被以為是弄哭小孩的壞人，但其實祂們是告誡人們不可懶惰，帶來五穀豐收、山海產物豐饒、無病消災的神明，每年在除夕的時候造訪。

「生剝鬼館」是一座以生剝鬼為主題，介紹當地歷史與風土的設施。生剝鬼展示區，蒐集了各聚落實際使用的各式各樣的面具，數量多達150面

生剝鬼館

白神山地是橫跨青森縣～秋田縣的山岳地帶，被聯合國教科文組織列為世界遺產 (自然遺產)。這裡廣闊的山毛櫸原生林擁有全球數一數二的規模，面積達到13萬公頃，其中被列為世界遺產的是中心的1萬7千公頃。雖然進入世界遺產區域內的門檻較高，但周圍的白神山地有多條完善的健行路線，能夠體驗這裡神聖的大自然。

白神山地

位於八幡平的「鏡沼」在積雪開始融化時出現的神祕光景。藍色的水面與白色的雪看起來彷彿就像龍的眼睛一般，因此被稱為「八幡平龍之眼」。每年出現的期間約在5月下旬到6月上旬，不僅期間短暫，也受到天候等氣象條件的影響，是非常珍稀的光景。大家不妨來試著挑戰能不能親眼看到喔！

八幡平龍之眼